Lapas Assadas

 

 

Ingredientes (para 6 pessoas):

 

2 kg. lapas grandes

 ½ pacote de manteiga com sal

1 cabeça de alhos

Massa de malagueta q.b.

 

 

Preparação:

 

Coloque as lapas durante algumas horas num recipiente com água e sal, para lhes retirar a areia que possam ter.

 

Pique os dentes de alho muito finamente e reserve.

 

Disponha as lapas num grelhador com a concha para baixo, para que o molho não derrame.

 

Deite sobre cada lapa 1 pitada de alho picado, de massa de malagueta e um pedaço de manteiga.

 

Leve as lapas a grelhar até se começarem a soltar das conchas.

 

Sirva-as ainda quentes, no recipiente onde foram grelhadas, com pão de qualidade.